Falticeni, 16-17 noiembrie
Ne-am intors cu mare placere si entuziasm la Falticeni pentru a sustine al doilea curs din aceasta zona. Chef Ovidiu Procopet a pregatit informatii despre istoria, traditia si tehnologia dulciurilor in bucataria romaneasca.
Participantii au aflat informatii utile si au degustat 4 retete delicioase de desert:
- Pannacotta cu infuzie de ceai rooibos, fructe de padure glazurate si sorbet de lamaie cu caramel crocant
- Mille-feuille cu zmeura si mousse de ciocolata alba, fistic caramelizat
- Semisfere de ciocolata umplute cu mousse de cafea si sos de mango
- Prajitura de craciun cu mousse de ciocolata neagra
