Chef trainer Gheorghe Hanes Constanta

Starter - Trio somon afumat si marinat, mousse pe cruton de paine de secara, seminte si neagra, salata micro plante aromatizata cu vinegreta de citrice

Main course - Biban de mare posat pe pat de legume julienne marinate, sos de citrice si chives, ravioli crocante din foi de orez cu legume, creveti si gem de ardei dulce

Main course - Cotlete de oaie gatite sous vide cu legume sotate aromatizate cu ulei de rozmarin, clatita din cartofi cu parmezan si spuma de sos olandez cu leurda

Desert - Panna Cotta cu lapte de cocos pe pat de jeleu de citrice, crumble capsuni, parfait de cappuccino si sos de fructe de padure