Bucuresti, 22 noiembrie
Am ajuns si la ultimul curs din acest an: Fine Dining! Acesta a avut loc la Restaurant Militari Residence Ballroom si a fost sustinut de Chef Constantin Ghimpu.
Participantii au aflat cum a luat nastere conceptul de fine dining, ce inseamna mai exact si cum pot pregati un meniu pe masura asteptarilor.
Retete gatite in cadrul cursului:
Cannelloni de mere “Granny Smith” umplut cu king crab, Lumpfish caviar si dressing de zmeura
Limba de vita, momite crocante de vitel, terina de cartofi parfumati cu trufe si sos demi-glace
