Experienta UniChef Cup 2018 pentru Chef Irinel Eparu
Nu rata experienta UniChef Cup! Castiga UniChef Cup 2019 si vei merge la unul dintre centrele de excelenta Unilever Food Solutions din Europa sau la o scoala de bucatarie recunoscuta la nivel international! Afla cum te poti inscrie, aici.
Chef Irinel Eparu, castigatorul competitiei UniChef Cup 2018 crede ca cel mai important pentru un bucatar este sa gateasca ceea ce ii place, cu gust, corect, dupa instinctele proprii. El incurajeaza toti bucatarii sa se inscrie in competitii profesioniste, deoarece prezenta este un castig mare in dezvoltarea personala si profesionala a fiecarui participant.
Primul concurs castigat i-a adus lui Chef Eparu experienta unui training culinar in bucataria cu doua stele Michelin a lui Raymond Blanc.
In timpul petrecut in bucataria de la Belmond Le Manoir au quat Saison, Irinel a pregatit impreuna cu echipa intreg meniul restaurantului, trecand prin crab, langustine, homar, folosindu-se de tehnici ca sous vide, deshidratare sau fermentare. Spune ca a fost o experienta unica, extraordinara, unde a asimilat un pachet mare de informatii.
Inspirat de bucataria lui Raymond Blanc, Chef Eparu dezvolta un meniu nou pentru locatia in care lucreaza. Unul dintre preparatele de baza: Butterfish Le Manoir, pregatit cu crusta de chorizo, piure de conopida, sos de ardei copt, edamame si ulei de patrunjel.
Bucatarul este acum mai motivat, dornic sa se dezvolte si mai mult si crede cu tarie ca nu trebuie sa renunti niciodata la ceea ce iti doresti cu adevarat. Urmareste-i evolutia si nu pierde sansa de a face si tu parte din povestea UniChef Cup 2019!
Inscrie-te la UniChef Cup 2019 aici si castiga un training culinar la nivel international!
