Brownies cu duo mousse de ciocolata si sos de cirese amare, crocant caramel cu fulgi de capsune

Ingrediente pentru 10 portii:

Carte D’Or Prajitura cu ciocolata – 520 g
Lapte – 200 ml
Mix nuci pecan – 100 g
Carte D’Or Mousse Ciocolata alba – 266 g
Lapte – 500 ml
Carte D’Or Mousse cu ciocolata – 200 g
Lapte -500 ml
Cirese – 500 g
Carte D’Or Topping Cirese amare – 100 ml
Fragi / zmeura – 200 g
Carte D’Or Topping Caramel – 150 g
Felii capsune deshidratate – 25 g
Menta verde-10 g

Mod de preparare:

Se amesteca continutul plicului de Carte D’Or Prajitura cu ciocolata cu 200 ml de lapte si mixul de nuci pecan. Se intinde intr-un strat subtire intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la 170 de grade, pentru aproximativ 12 minute. Se scoate si se lasa la racit.

Carte D’Or Mousse de ciocolata alba se mixeaza usor, impreuna cu laptele timp de 3 minute la viteza mica, apoi inca 5 minute la viteza mare. Se pune in pos si se lasa la rece.

Carte D’Or Mousse cu ciocolata se mixeaza usor, impreuna cu laptele timp de 3 minute la viteza mica, apoi inca 5 minute la viteza mare. Se pune in pos si se lasa la rece.

Ciresele se pun intr-o craticioara la foc mediu. Se adauga toppingul de cirese amare Carte D’Or si se fierbe usor, pana ajunge la consistenta unui sos. Se lasa la racit.

Toppingul de caramel Carte D’Or se intinde intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau pe un suport de silicon, in strat subtire si se pune la cuptor la aproximativ 150 de grade, pana incepe sa formeze bule. Se scoate, se presara cu fulgi de capsune deshidratate si se lasa la racit. Se rupe in bucati in momentul servirii.

Se monteaza elementele desertului: la baza se pune sosul de cirese amare, o parte de blat brownie, un strat de mousse de ciocolata neagra, a doua parte de blat si al doilea strat de mousse de ciocolata alba. Se decoreaza cu crocant de caramel, fructe proaspete si frunze de menta.